| Produtor | Carmim |
|---|---|
| Tipo do Vinho | Tinto |
| Região Produtora | Alentejo |
| País | Portugal |
| Principais Uvas | Aragonês, Castelão, Trincadeira |
| Safra | 2008 |
| Volume | 375ml |
| Graduação Alcoólica | 13,0% |
| Temperatura de Serviço | 15 a 18°C |
| Degustação | Cor rubi. Aromas de frutas vermelhas maduras (amoras e groselhas), baunilha e tostado. Na boca é seco, corpo médio, acidez equilibrada, taninos finos e final longo. |
| Harmonização | Ideal com carnes de caça, carnes vermelhas grelhadas ou assadas e queijos curados. |
| Produção | Solos de quartzo-dioritos com algumas manchas de derivados de xisto. Colheita manual, desengaçamento e prensagem, fermentação a temperatura controlada de 28ºC durante cerca de 8 dias, com remontagens temporizadas. Após a fermentação o vinho é dividido em 2 lotes, uma parte fica em carvalho francês e a outra em tanques de aço inoxidável. Posteriormente há a mistura dos dois lotes e o engarrafamento. |
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Cor rubi. Aromas de frutas vermelhas maduras (amoras e groselhas), baunilha e tostado. Na boca é seco, corpo médio, acidez equilibrada, taninos finos e final longo.
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