| Produtor | Carmim |
|---|---|
| Tipo do Vinho | Tinto |
| País | Portugal |
| Principais Uvas | Aragonês, Castelão, Trincadeira |
| Safra | 2003 |
| Volume | 750ml |
| Graduação Alcoólica | 13,0% |
| Temperatura de Serviço | 15 a 18°C |
| Degustação | Cor vermelho rubi, intenso. Aromas de frutas passas, especiarias, coco queimado e baunilha. Na boca é seco, encorpado, robusto, com boa acidez, taninos finos e abundantes, longo e equilibrado. |
| Harmonização | Carnes de caça, carnes assadas ou grelhadas e queijos curados. |
| Destaque | Reguengos Garrafeira dos Sócios Tinto |
| Produção | Solos de quartzo-dioritos com algumas manchas de derivados de xisto. Colheita manual, desengaçamento e prensagem, fermentação a temperatura controlada de 28ºC durante cerca de 8 dias, com remontagens temporizadas para melhor extração de cor e de taninos. O vinho passa por fermentação malolática (transformação do ácido málico em ácido láctico) etapa fundamental para a garantir sua maciez. Depois permanece armazenado por mais 1 ano e é submetido a provas regulares. Somente os melhores lotes são separados para o Garrafeira dos Sócios, que posteriormente estagia mais 8 meses em meias pipas de carvalho português ou francês. Por fim é engarrafado e vai repousar mais 1 ano na adega antes de ser comercializado. |
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Cor vermelho rubi, intenso. Aromas de frutas passas, especiarias, coco queimado e baunilha. Na boca é seco, encorpado, robusto, com boa acidez, taninos finos e abundantes, longo e equilibrado.

