Cor, vermelho rubi profundo, com nuances púrpuras que completam a atmosfera mágica deste vinho encantador. Aromas, refinados, típico de um bom Pinot Noir, lembrando frutas vermelhas e frescas, leve toques de especiarias. Boca, equilibrada, acidez natural, taninos finos, elegante persistência deixando a boca limpa.

Os parceiros ideais são as aves de caça, como o pato, especialmente se servidos com cerejas cozidas; galinha d'angola, carré de vitela.

91 PONTOS WINE ENTHUSIAST - 2012

Colheita realizada em fins de março. Os cachos são colhidos manualmente, para logo ser transportados e selecionados. Fermentação com temperatura controlada em tanques especiais, com técnicas de 'pisoteio' aumentando o contato da casca com o mosto. Repousa por 14 meses em barricas de carvalho francês e mais 6 meses na garrafa.